des recettes au fil de saisons
25 mai 2009

Sirop de cerises maison...

Notre cerisier a des fruits précoces. il était nécessaire de cuisiner les derniers avant qu'il ne s'abiment. Aprés l'inévitable clafouti dont IL est friand, et compte-tenu de la grosse chaleur qui s'est abbatue chez nous, j'ai essayé une recette de sirop de cerises simple et rapide (la seule contrainte venant de la couleur des doigts et ongles aprés le dénoyautage!) Il faut: 1 kg de cerises pour environ 700 g de sucre. Laver, dénoyauter et mixer les cerises. Porter à ébullition et cuire environ 15 mn. Filtrer et... [Lire la suite]
Posté par sodal à 15:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]